第253章 这可是钱啊
浪漫归浪漫，生意归生意。
接下来的几天，王晓亮整个人就跟钉在了市里最大的水果批发市场一样。
他没急著下手，而是揣著手，跟个侦探似的，一家家地逛，一家家地问。
甚至，他特意找了个不显眼的角落，在安杨零食对面蹲了一整天。他眼睛就没离开过那个玻璃房子，死死盯著哪几种水果走得最快，学生们都爱买什么。
安杨的选品確实刁钻，全是西瓜、哈密瓜、菠萝、橙子这类大眾情人。出肉率高，不怎么损耗，关键是大多数人都爱吃。
王晓亮心里渐渐有了谱。
安杨卖得好的，就是他第一批要上的货！
货源搞定，下一个就是人。
切水果这活儿，看著简单，其实既要技术又要体力。
王晓亮一个电话拨给了孔秀云。
“孔姐，一號店这边，你能给我调个小伙子过来吗？”
“要什么样的？”孔秀云的声音乾脆利落。
“手脚麻利，脑子活，最关键的，会玩刀，能分割水果。”
“行，我心里有数了。有个叫陈凯的，小伙子人挺机灵，就是胆子小了点，有点靦腆。现在是配菜学徒，刀工练得有模有样了。”
“经验少不怕，我亲自带！人什么时候能过来？”
“隨时。”
“好，就他了！”
万事俱备，只欠东风。
他再次一头扎进批发市场，这次目標明確，直奔那几家规模最大的批发商，挨个摸货、比价。
“老板，你这麒麟瓜，啥价？”
批发商老板头都懒得抬，用下巴指了指地上用纸板写的价签：“明码標价，不讲价。”
“我拿的量大，长期合作，价钱上不能再聊聊？”
老板斜了他一眼：“摆摊的？还是开店的？”
“生鲜超市。”
听到这四个字，老板的態度才稍微缓和了点，凑过来压低声音报了个价。
“兄弟，最低了，一分钱一分货。”
“行！先给我来十件试试水，微信加一个。”
一圈转下来，他最终拍板定了西瓜、哈密瓜、菠萝和橙子这四大金刚。都是硬通货，只要品质好，怎么卖都不会错。
王晓亮把试点的日子，就选在了大学城正式开学报到的那天。
天气已经转暖，一號店门口的空地上，悄无声息地多了一个略显寒酸的摊位。
三张半旧的长条桌拼在一起，一个穿著白色工作服的年轻小伙子被围在中间，手脚都不知道该往哪儿放，一脸紧张。
他就是孔秀云调来的陈凯。
一张桌上堆著青翠滚圆的西瓜、散发著甜香的菠萝，黄澄澄的橙子码得像一座小山。另一张桌上放著电子秤和收款码。中间那张，则是一块厚实的砧板，旁边几把大小不一的刀具在阳光下泛著冷光。
他的身后，靠墙摆著整整齐齐成箱的水果。
这就是王晓亮的水果摊，最原始的1.0版本。
王晓亮也穿著同样的工作服，站在摊位旁边，像个监工。
他今天有两个目的。
第一，亲眼看看这生意到底行不行，学生买不买帐，实际操作起来有什么坑。
第二，陈凯这小子明显怯场，他得在这儿镇场子，顺便当一回师傅。
“小凯，別哆嗦！就把这儿当你后厨的案板，拿出你切土豆丝的劲头来！”
“老板，我……我怕切不好，给浪费了。”
“浪费就浪费！你的工资不会受到任何影响！大胆下刀！”
晌午时分。
超市里的生意开始火爆，买脸盆的，买牙刷的，买零食的，收银台前瞬间排起了长龙。
而门口这个新冒出来的水果摊，也立刻抓住了所有人的眼球。
“哟，这儿还有切好的水果卖？”一个拖著行李箱的女生好奇地凑了过来。
“这西瓜看著就好吃，怎么卖？”
“学妹，你尝尝！不好吃不要钱！”王晓亮把事先切好的西瓜，用牙籤扎了一块，递给女生。
女孩放进嘴里，马上点头。
“行，给我来一盒。”
“好嘞！”
陈凯拿起一块西瓜，还有点手足无措，王晓亮在一旁低声提醒：“先称重，再切块。”
“对……装盒，放两个牙籤进去。”
有了第一个，就有第二个，第三个……
开学第一天，学生们兜里揣著父母刚给的生活费，还有父母都不知道具体金额的压岁钱，正是手头最宽裕最宽裕的时候。
再加上一路舟车劳顿，又热又渴，对这种即买即食的鲜切水果，根本毫无抵抗力。
摊位前很快就围上了一圈人。
“老板，我要一份菠萝！”
“给我来二十块钱的哈密瓜！”
“西瓜还有吗？这三样给我拼一份！”
人一多，陈凯的额头上瞬间渗出了细密的汗珠，动作都有些慌乱了。
王晓亮戴著一次性手套，成为他的帮手。
陈凯负责手起刀落，他负责称重、打包、两人一个主內一个主外，配合得逐渐默契。
中午饭点一过，桌上堆著的水果山，以肉眼可见的速度迅速减少。
到了下午三点多，隨著最后一块哈密瓜被一个男生买走，三张桌子上瞬间变得空空如也。
陈凯累得一屁股坐在小马扎上，胳膊都抬不起来，脸上却全是亢奋的红光。
“老板，全……全都卖光了！”
“嗯，辛苦了。”王晓亮拍了拍他的肩膀，“歇会儿，之后把这儿打扫乾净，地上的果汁都冲洗乾净，然后你就可以下班了。要是每天都这样，奖金少不了你的。”
他嘴上说著，心里却像装了个计算器，帐已经算得飞快。
今天没用收银机，具体数字不好统计。
但他知道水果肯定是赚钱的，虽然不多。
可关键是人！是流量！今天超市的营业额，绝对翻了不少！
这还只是一个摊位，时间並不长！
更重要的是，今天学校还没正式上课，管理鬆散。等后天封闭式管理开始，生意只会更好！
这个小小的水果摊，简直就是一个超级流量发动机！
这生意，能做！必须做！
王晓亮心里瞬间燃起一团火。
他恨不得立刻就在二號店和三號店把这个模式复製过去！
他掏出手机，又给孔秀云拨了过去，给她说了个大概。
“孔姐，这事儿得趁热打铁！马上，把二號店和三號店的摊子也给支起来！”
“晓亮，这事儿急不得。”
“怎么急不得？这可是钱啊！”王晓亮不解。
“人呢？我手上能用的都是正经的配菜师傅，都在岗上顶著呢。新人得招，招来了还得培训，这不是一天两天的事。”
“晓亮，你別上头，切水果的刀有多快你应该知道，万一出事伤到手怎么办？这是安全问题，不能开玩笑。咱们必须找熟手。”
“……”王晓亮被一盆冷水浇得冷静下来，他知道孔秀云说的是事实，刀工绝对是个技术活，不能隨便找个人就上岗。
“我下午就把招聘gg贴出去。现在刚过完年，城里找工作的人多，应该很快。”
王晓亮心里的那股火苗被压下去不少，但根还在，烧得他心里发烫。
“行，孔姐，你考虑得对，是我太急了。”
失望是有的，但不多。
他很快调整好了心態。
也好，饭要一口一口吃，路要一步一步走。
步子迈大了，容易扯著蛋。
接下来的几天，王晓亮整个人就跟钉在了市里最大的水果批发市场一样。
他没急著下手，而是揣著手，跟个侦探似的，一家家地逛，一家家地问。
甚至，他特意找了个不显眼的角落，在安杨零食对面蹲了一整天。他眼睛就没离开过那个玻璃房子，死死盯著哪几种水果走得最快，学生们都爱买什么。
安杨的选品確实刁钻，全是西瓜、哈密瓜、菠萝、橙子这类大眾情人。出肉率高，不怎么损耗，关键是大多数人都爱吃。
王晓亮心里渐渐有了谱。
安杨卖得好的，就是他第一批要上的货！
货源搞定，下一个就是人。
切水果这活儿，看著简单，其实既要技术又要体力。
王晓亮一个电话拨给了孔秀云。
“孔姐，一號店这边，你能给我调个小伙子过来吗？”
“要什么样的？”孔秀云的声音乾脆利落。
“手脚麻利，脑子活，最关键的，会玩刀，能分割水果。”
“行，我心里有数了。有个叫陈凯的，小伙子人挺机灵，就是胆子小了点，有点靦腆。现在是配菜学徒，刀工练得有模有样了。”
“经验少不怕，我亲自带！人什么时候能过来？”
“隨时。”
“好，就他了！”
万事俱备，只欠东风。
他再次一头扎进批发市场，这次目標明確，直奔那几家规模最大的批发商，挨个摸货、比价。
“老板，你这麒麟瓜，啥价？”
批发商老板头都懒得抬，用下巴指了指地上用纸板写的价签：“明码標价，不讲价。”
“我拿的量大，长期合作，价钱上不能再聊聊？”
老板斜了他一眼：“摆摊的？还是开店的？”
“生鲜超市。”
听到这四个字，老板的態度才稍微缓和了点，凑过来压低声音报了个价。
“兄弟，最低了，一分钱一分货。”
“行！先给我来十件试试水，微信加一个。”
一圈转下来，他最终拍板定了西瓜、哈密瓜、菠萝和橙子这四大金刚。都是硬通货，只要品质好，怎么卖都不会错。
王晓亮把试点的日子，就选在了大学城正式开学报到的那天。
天气已经转暖，一號店门口的空地上，悄无声息地多了一个略显寒酸的摊位。
三张半旧的长条桌拼在一起，一个穿著白色工作服的年轻小伙子被围在中间，手脚都不知道该往哪儿放，一脸紧张。
他就是孔秀云调来的陈凯。
一张桌上堆著青翠滚圆的西瓜、散发著甜香的菠萝，黄澄澄的橙子码得像一座小山。另一张桌上放著电子秤和收款码。中间那张，则是一块厚实的砧板，旁边几把大小不一的刀具在阳光下泛著冷光。
他的身后，靠墙摆著整整齐齐成箱的水果。
这就是王晓亮的水果摊，最原始的1.0版本。
王晓亮也穿著同样的工作服，站在摊位旁边，像个监工。
他今天有两个目的。
第一，亲眼看看这生意到底行不行，学生买不买帐，实际操作起来有什么坑。
第二，陈凯这小子明显怯场，他得在这儿镇场子，顺便当一回师傅。
“小凯，別哆嗦！就把这儿当你后厨的案板，拿出你切土豆丝的劲头来！”
“老板，我……我怕切不好，给浪费了。”
“浪费就浪费！你的工资不会受到任何影响！大胆下刀！”
晌午时分。
超市里的生意开始火爆，买脸盆的，买牙刷的，买零食的，收银台前瞬间排起了长龙。
而门口这个新冒出来的水果摊，也立刻抓住了所有人的眼球。
“哟，这儿还有切好的水果卖？”一个拖著行李箱的女生好奇地凑了过来。
“这西瓜看著就好吃，怎么卖？”
“学妹，你尝尝！不好吃不要钱！”王晓亮把事先切好的西瓜，用牙籤扎了一块，递给女生。
女孩放进嘴里，马上点头。
“行，给我来一盒。”
“好嘞！”
陈凯拿起一块西瓜，还有点手足无措，王晓亮在一旁低声提醒：“先称重，再切块。”
“对……装盒，放两个牙籤进去。”
有了第一个，就有第二个，第三个……
开学第一天，学生们兜里揣著父母刚给的生活费，还有父母都不知道具体金额的压岁钱，正是手头最宽裕最宽裕的时候。
再加上一路舟车劳顿，又热又渴，对这种即买即食的鲜切水果，根本毫无抵抗力。
摊位前很快就围上了一圈人。
“老板，我要一份菠萝！”
“给我来二十块钱的哈密瓜！”
“西瓜还有吗？这三样给我拼一份！”
人一多，陈凯的额头上瞬间渗出了细密的汗珠，动作都有些慌乱了。
王晓亮戴著一次性手套，成为他的帮手。
陈凯负责手起刀落，他负责称重、打包、两人一个主內一个主外，配合得逐渐默契。
中午饭点一过，桌上堆著的水果山，以肉眼可见的速度迅速减少。
到了下午三点多，隨著最后一块哈密瓜被一个男生买走，三张桌子上瞬间变得空空如也。
陈凯累得一屁股坐在小马扎上，胳膊都抬不起来，脸上却全是亢奋的红光。
“老板，全……全都卖光了！”
“嗯，辛苦了。”王晓亮拍了拍他的肩膀，“歇会儿，之后把这儿打扫乾净，地上的果汁都冲洗乾净，然后你就可以下班了。要是每天都这样，奖金少不了你的。”
他嘴上说著，心里却像装了个计算器，帐已经算得飞快。
今天没用收银机，具体数字不好统计。
但他知道水果肯定是赚钱的，虽然不多。
可关键是人！是流量！今天超市的营业额，绝对翻了不少！
这还只是一个摊位，时间並不长！
更重要的是，今天学校还没正式上课，管理鬆散。等后天封闭式管理开始，生意只会更好！
这个小小的水果摊，简直就是一个超级流量发动机！
这生意，能做！必须做！
王晓亮心里瞬间燃起一团火。
他恨不得立刻就在二號店和三號店把这个模式复製过去！
他掏出手机，又给孔秀云拨了过去，给她说了个大概。
“孔姐，这事儿得趁热打铁！马上，把二號店和三號店的摊子也给支起来！”
“晓亮，这事儿急不得。”
“怎么急不得？这可是钱啊！”王晓亮不解。
“人呢？我手上能用的都是正经的配菜师傅，都在岗上顶著呢。新人得招，招来了还得培训，这不是一天两天的事。”
“晓亮，你別上头，切水果的刀有多快你应该知道，万一出事伤到手怎么办？这是安全问题，不能开玩笑。咱们必须找熟手。”
“……”王晓亮被一盆冷水浇得冷静下来，他知道孔秀云说的是事实，刀工绝对是个技术活，不能隨便找个人就上岗。
“我下午就把招聘gg贴出去。现在刚过完年，城里找工作的人多，应该很快。”
王晓亮心里的那股火苗被压下去不少，但根还在，烧得他心里发烫。
“行，孔姐，你考虑得对，是我太急了。”
失望是有的，但不多。
他很快调整好了心態。
也好，饭要一口一口吃，路要一步一步走。
步子迈大了，容易扯著蛋。